關於蛋排的知識

“這個蛋排的最大特點是在口感上。雞蛋這樣小火焗燜出來的口感很緊實，吃起來很有韌性，口感很好。放了紫甘藍增加了一些爽脆，增強了層次感。加熱過的小番茄咬下去達到一種噴汁的口感，很juic...

“清淡軟糯，好吃又養胃”食材明細主料大米（100g）松花蛋（1個）鹽（5g）輔料排骨（200g）小油菜（2顆）雞精（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨皮蛋粥的做法步驟1、肋排提前用清水浸泡2小時，這樣能跑...

“喜歡吃粽子，還沒等到端午節就想着吃粽子了！”食材明細主料糯米（1000g）排骨（500g）鹹蛋黃（10個）輔料生抽（兩勺）老抽（兩勺）白糖（適量）料酒（適量）五香粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“哈哈卧雞蛋。改了放熟排骨，排骨的香混在雞蛋裏，香而不膩，挺好吃的”食材明細主料雞蛋（5個）輔料熟排骨（適量）葱（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋卧排骨的做法步驟1...

食材明細主料排骨（適量）輔料生薑（適量）小葱（適量）啤酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒸魚豉油（適量）蠔油（適量）皮蛋（適量）上海青（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）排骨蒸皮蛋的做法步驟1、排骨適量，先切成...

食材明細主料蛋（適量）菜（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排菜煎蛋的做法步驟1、備排菜和蛋，。2、蛋打成蛋液，排菜切碎。3、先炒排菜。4、放點鹽。5、將排...

“本款蛋奶排包，內部組織超級柔軟細膩，奶香味十足，而且製作簡單，是一款值得推薦的好麪包。”食材明細主料高筋麪粉（200克）中筋麪粉（100克）玉米油（30克）雞蛋（1個）白糖（50克）鹽（2克）酵母（3克）牛奶（150克）輔料...

“鱸魚的肉質鮮美，價格也親民，魚肉中也沒有小刺，去除腹刺的魚排可以大快朵頤了。”食材明細主料鱸魚（1條【600克】）草頭（200克）沙拉醬（50克）雞蛋（2個）葱（2段）姜（1塊）輔料鹽（4克）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工...

“在這寒冷的冬日裏，很感謝廚格格店主的大力支持，送來了冬日裏的第一道暖陽~~~小巧玲瓏的烤鳥蛋機，包裝精美細膩，小主我愛不釋手哇~為了支持我的作品，我家可愛滴胖胖還給我遍了一個打油詩，冰...

“鹹蛋黃裹着香香的子排，香氣十足！”食材明細主料子排（適量）鹹蛋黃（適量）輔料姜葱蒜（適量）五香粉（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃子排的做法步驟1...

“孩子喜歡吃排骨，總是琢磨着各種做法，今天這款加了鵪鶉蛋，好吃又有營養。”食材明細主料豬精排（750g）鵪鶉蛋（250g）輔料生薑（5g）大蒜（3瓣）醬油（7g）大料（2g）米醋（5g）幹辣椒（3個）植物油（適量）大葱（1根）蠔油（5g）鹽（1...

“簡單解饞的一道肉菜。”食材明細主料豬排骨（適量）雞蛋（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷排骨雞蛋的做法步驟1、主要原...

很多人都喜歡吃蛋糕這種好吃的食物，製作蛋糕使用的一些原材料種類很多，顧客們可以自己挑選自己愛吃的蛋糕，蛋糕吃起來非常的營養健康，現在有不少創業者想要開一家蛋糕店，那麼蛋糕排行榜上的...

食材明細主料排骨（適量）雞蛋（適量）冰糖（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）老抽（3毫升）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨燒雞蛋的做法步驟1、排骨開水煮一遍，雞蛋...

“大魚大肉吃多了，做頓素餃子特別受歡迎，素餡就包成不一樣的形狀，我們叫排排子，下鍋煮一開就撈出，皮薄餡足，鮮美。”食材明細主料蘿蔔（1個）雞蛋（3個）幹蝦仁（半碗）輔料蒜苗（2根）香菜（2根）姜（1塊）調料蠔油（1...

“煮好的雞蛋和排骨一起燉，比肉還好吃。”食材明細主料排骨（500克）雞蛋（6個）輔料葱白（一根）姜（一塊）蒜（兩瓣）八角（兩個）桂皮（一塊）香葉（兩片）草寇（一個）砂仁（一個）丁香（一個）幹辣椒（兩個）良姜（一塊）冰糖（8粒）老抽（一...

“隔幾天不做麪包，就會想念麪包和味道以及麪包在烤箱中烤制時候散發出的香味。前段時間天氣變冷，做麪包發酵等待時間太久，沒時間折騰，最近家裏有暖氣，不用擔心發酵問題，有時間就會折騰點烘焙...

“在這寒冷的冬日裏，很感謝廚格格店主的大力支持，送來了冬日裏的第一道暖陽~~~小巧玲瓏的烤鳥蛋機，包裝精美細膩，小主我愛不釋手哇~為了支持我的作品，我家可愛滴胖胖還給我遍了一個打油詩：冰...

食材明細主料豬排（100g）雞蛋（2個）洋葱（30g）米飯（1碗）輔料料酒（1勺）精鹽（1/2匙）胡椒粉（1/2匙）澱粉（適量）麪包糠（適量）高湯（50ml）照燒汁（2勺）味啉（1/2勺）橄欖油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋豬排飯的...

食材明細主料排骨（適量）輔料鹹蛋排骨調料（1包）小辣椒（1個）生粉（少許）生菜（1片）調料料酒（少許）咖喱葉（3-4片）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋排骨的做法步驟1、排骨加入少許料酒開水煮熟。2、撈...

“鹹蛋黃系列菜餚很多，葷素原料都可以舉一反三，但要求原料必須炸制，這樣口感才能鹹香酥脆。”食材明細主料大蝦（3只）輔料鹹蛋黃（4個）葱姜（適量）雞蛋（1枚）澱粉（適量）色拉油（800克）龍口粉絲（少許）配料鹽（適...

食材明細主料排骨（兩斤）雞蛋（5-6個）輔料食用油（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）燉肉料花椒（適量）大料（2顆）桂皮（1塊）香葉（3個）丁香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常-紅燒排骨燜蛋的做...

食材明細主料牛肉（兩片）雞蛋（2個）調料玉米油（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛排雞蛋的做法步驟1、成品圖來一張。2、雞蛋入鍋煮熟備用。3、將雞蛋對半切開備用。4、現買的牛排備用...

食材明細主料雞蛋（2個）牛（眼肉）（適量）輔料洋葱（適量）配料鹽（適量）黑椒碎（適量）黃油（適量）紅酒（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛排煎蛋的做法步驟1、洋葱切丁，備用，牛肉用黑椒和鹽淹一下。然後用...

“天冷就要多吃高熱量的美食~~如牛羊肉等~~~多多補充營養物質~~可以抵擋冬季的寒冷~天氣寒冷的時候，我喜歡大口吃肉~~但幾乎忙着上班的我，也沒有更多時間搗鼓複雜的美食~~無疑，這道【煎蛋...