關於姜葱炒花蟹的知識

“吃蟹是風雅的事。蟹是至味，吃蟹時混吃別的菜餚，是乏味的。每每讀到豐子愷的散文，正應着夏秋螃蟹正肥的時節，總會去菜市場挑選再三。與金秋的大閘蟹不同，夏季花蟹是價廉物美的解饞海味，便宜...

“姜葱炒花蟹是最常見的吃法，非常鮮香，現在正是進入花蟹肥美的季節，來兩隻解解饞^_^。”食材明細主料花蟹（2只）輔料姜（1只）葱（5顆）料酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）食用油（2勺）鹽（少量）幹辣椒（3顆）蒜末（少許）葱香（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：300輔料油：適量鹽：適量生粉：適量葱：適量白酒：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.花蟹斬件，撒點生粉。2.花蟹先過油，撈起備...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：適量姜葱：適量薑片：適量輔料油：適量鹽：適量糖：適量米酒：適量馬蹄粉（生粉）：適量具體步驟1.花蟹洗淨並切塊，葱切段，薑切片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘葱姜炒花蟹是一道好吃而且非常容易上手的家常菜，花蟹肉清甜可口，加上花蟹殼不是很硬，可以輕鬆地用牙咬開。蟹肉含有豐富...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蟹：6只葱：4條姜：1塊輔料油：少許糖：少許雞精：少許鹽：少許具體步驟1.螃蟹洗淨開邊，粘生粉待用。2.姜，大葱切片。螃蟹切口粘粉，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：3只輔料香菜：1根食鹽：2大蒜：6瓣姜：1大塊耗油：5白糖：3生抽：10澱粉：適量具體步驟1.花蟹宰殺處理乾淨後，每一隻蟹身斬成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：595輔料鹽：適量糖：適量葱段：適量豆粉：適量薑片：適量油：適量醬油：適量具體步驟1.食材：鮮活的花蟹，兩隻。2.處理花蟹：先...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：500輔料大葱：適量料酒：適量生抽：適量姜：適量具體步驟1.將花蟹清洗乾淨，切開，蟹殼可以不切開。2.將大葱切絲，姜切成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蟹：5只輔料青辣椒：1只蠔油：適量生粉：適量蒜頭：2粒鹽：適量水：適量姜：1塊葱：5棵紅辣椒：1只油：適量醬油：適量具體步驟1.花蟹洗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蟹：4只輔料薑絲：少許青椒：少許指天椒：少許大蒜：少許蠔油：少許鹽：少許料酒：少許白糖：少許雞精：少許香菜：少許具體步驟1.準...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘姜葱炒花蟹屬於粵菜系，這道菜主要是以花蟹做為主料並配有姜葱為輔料制而成，味道鮮美。我們知道花蟹營養價值很高，它含有...

“螃蟹，在粵菜裏位置非常重要，因為廣東的沿海線非常的長，所以，各種海產品豐富，自然，這些玩意在粵菜裏佔據了非常重要的地位。來個姜葱巨花蟹，經典的廣東菜，大家嚐嚐。”食材明細主料花蟹（3只）輔...

“此方法比較簡單，沒有什麼特殊的手藝，簡單的才是最健康的，姜葱蒜具有消毒作用”食材明細主料大閘蟹（1000克）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜葱炒蟹的做法步驟1...

食材明細主料花蟹（2只）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葱姜花蟹的做法步驟1、花蟹洗淨，切件。薑切片，葱切段備用。2、起油鍋，下...

食材明細主料肉蟹（適量）輔料姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱炒肉蟹的做法步驟1、肉蟹處理乾淨。2、油熱後，放入姜蟹翻炒。3、最後加入葱花。4、完成，裝盤。...

食材明細主料螃蟹（2只）輔料葱（適量）料酒（1勺）胡椒粉（2g）糖（2g）澱粉（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）葱姜炒蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、揭開蓋去腮3、切塊，一點鹽醃製10分鐘4、蟹...

“最近的蟹很肥美。”食材明細主料三點蟹（2只）輔料姜（適量）葱（兩根）調料油（適量）鹽（適量）生抽（少許）燒酒（少許）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）姜葱炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨斬件，姜葱切好備用。2、...

食材明細主料青蟹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）黃綠椒（適量）葱香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）葱姜炒青蟹的做法步驟1、青蟹處理乾淨，(步驟就前面那篇日至一樣的，只是一隻清蒸一隻葱姜炒）大卸...

“上星期去到重慶出差，朋友説試試重慶海鮮的做法，呵呵。還是算了吧，去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮，俺回來吃好了。吃了重慶的火鍋，好吃，其實也不算太辣。今晚看到有肥美的花蟹賣，比以...

“螃蟹的營養價值:螃蟹的營養價值非常豐富，螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高於其它水生動物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。...

“菜系及功效：活血化瘀食譜補虛養身食譜骨質疏鬆食譜”食材明細主料三門青蟹（1000g）輔料大葱（150g）姜（25g）配料大蒜（（白皮）5g）黃酒（15g）澱粉（5g）白砂糖（3g）香油（2g）豬油（75g）鹽（5g）味精（5g）胡椒粉（1g）鹹鮮（口味）炒（工...

“家裏一般吃花蟹比較多，因為它肉清甜，殼不算太硬，能容易被牙咬開食取平時都是清蒸的，這次想做點不一樣的~~乾脆來個炒的吧~~”食材明細主料花蟹（4只）姜（5g）蒜（3瓣）葱（少許）輔料生抽（2/1茶匙）料酒（1湯...

“新鮮花蟹的肉清甜，帶着一股鹹鮮味，只需加少許的鹽來清蒸已經非常美味了，要是喜歡略重口味的，用點葱、姜、紅辣椒炒來吃也不錯，一樣美味難擋哦~~”食材明細主料花蟹（4只）輔料姜（適量）葱（適量）配...

“想打算一蟹三吃的，蟹煲生地湯，蟹粥，炒蟹。雖然炒青蟹，不能最體現它的營養價值，不過，炒的味道也很好哦。濃郁的蟹膏味，伴着姜葱香味。很是鮮美哦。”食材明細主料青蟹（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配...