關於自制戚風蛋糕怎麼做好吃的知識

“口感細緻柔軟，比自己買過的都要好吃；蛋糕表面不開裂，不回縮，配上一杯牛奶，一整天都心情愉悦。”食材明細主料低筋麪粉（85g）雞蛋（5個）牛奶（40g）輔料食用油（40g）細砂糖（90g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...

“享受做美食的過程，雖然耗時但是愉快。第一次嘗試，一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗～”食材明細主料低筋麪粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料泡打粉：2.5低筋麪粉：80雞蛋：3葵花油：45牛奶：53輔料黑巧克力（寫字用）：10動物性奶油（寫字用）：5白糖：10食用色素：半滴動物性奶油（...

“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：60牛奶：50低筋麪粉：90玉米油：50雞蛋：5個輔料白醋：幾滴鹽：1具體步驟1.玉米油和牛奶混合攪打均勻2.依次加入蛋黃，攪...

“上次逛烘焙食譜看到有人把戚風蛋糕寫成了“威”風蛋糕，我一樂。尋思着我也做個“威”風蛋糕吧！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（70g）牛奶（60g）輔料色拉油（50ml）白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋含殼：240細砂糖入蛋黃：20低筋麪粉：90牛奶：60細砂糖入蛋白：60玉米油：50輔料淡奶油：400彩糖：適量細砂糖入奶油：40具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘戚風蛋糕，雖然質量很輕，但是體積看上去卻很大，這主要是因為其中含有較多的空氣來支撐，戚風蛋糕因為含有較多的食用油和雞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：85雞蛋：5個輔料色拉油：40牛奶：40糖粉加入蛋清中：60糖粉加入蛋黃中：30具體步驟1.準備好所有的材料2.蛋黃倒入...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料雞蛋：2個低粉：22玉米澱粉：22糖：45油：18牛奶：34鹽：一點點醋：幾滴輔料具體步驟1.稱好所有材料，麪粉過篩。2.蛋白裏滴幾滴醋打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個低筋麪粉：85細砂糖：20純牛奶：50玉米油：50輔料香草精：3滴檸檬汁：3滴具體步驟1.蛋黃蛋白分開，蛋黃加入20g砂糖攪打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋黃加入15克砂糖.2.加入牛奶、橄欖油拌勻；用電動打蛋器打至發白。3.將所有粉類過篩入蛋黃糊中。4....

“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（...

“愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：40黃油：20咖啡：10低筋粉：50牛奶：60輔料藍莓醬：5具體步驟1.1.準備材料：雞蛋三個，低筋粉50g，白糖40g，咖啡10g，牛奶60g，黃油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我以前貧血，總是動不動就頭暈。後來醫生説棗是補血的良品，讓我吃點棗有好處。於是我從一開始的不太愛吃變成後來特別喜...

食材明細主料低粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（5只）輔料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料橄欖油：50ml白糖：60純牛奶：55ml低筋麪粉：100雞蛋：5個輔料泡打粉：5白醋：5滴具體步驟1.蛋黃、牛奶、橄欖油、20克的白糖放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3個色拉油：40牛奶：45低粉：65玉米澱粉：5泡打粉：1朗姆酒：5鹽：5輔料蛋白：3個細砂糖：50檸檬汁：5具體步驟1.蛋黃加糖和色拉...

準備時間:2小時5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90蛋白：160檸檬汁：5滴白糖：60蛋黃：80橙子汁：60色拉油：50輔料具體步驟1.用分蛋器把蛋白蛋黃分開，注意分離時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個細砂糖：35玉米油：25水：25輔料鹽：1低筋麪粉：42.5g具體步驟1.1、雞蛋從冰箱取出，兩個不鏽鋼的盆擦乾淨，一定要無油...

“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此更適合有冷藏需要的蛋糕。戚風蛋糕也...

“這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上...

食材明細主料低筋麪粉（80克）雞蛋（5個）白糖（60克）色拉油（50ml）輔料牛奶（50ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風小蛋糕的做法步驟1、篩過的低粉加少蛋黃，20g白糖，50ml牛奶和色拉油，用切拌方式...

“每次看到生日蛋糕，總是恨不得自己能親手做上一個，然後滿足的看着自己愛的人，吃下第一口。現在雖然還沒有遇到生命中那個愛的人，也還沒有確切的知道該怎麼製作生日蛋糕，但，終於邁出了里程式...