關於上湯海野菜的做法的知識

“海野菜--又名龍鬚菜,生長於海洋中的食用海藻，含有大量調節人體生理機能的活性物質。”食材明細主料鹽漬海野菜（適量）乾貝絲（適量）高湯（適量）濕香菇（適量）胡蘿蔔（適量）瘦肉（適量）輔料雞粉（適量）鹽（適...

“網上搜了一下，塔菇菜也稱塌棵菜，是營養價值挺高的菜。”食材明細主料塔姑菜（600g）海米（30g）蒜（4瓣）輔料鹽（1/2茶匙）雞粉（1/4茶匙）玉米油（1大匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海米上湯塔菇菜的...

“小時候過年去親戚家串門，因為人太多，中午是來不及擺圓桌炒菜的，所以一般會吃大排面，白菜豬肉餃子，或者是湯年糕。對於我這種有時候犯懶，不想做飯的人來説，年糕片也是冰箱常備食材之一，可以做...

“不帶肉的菜飯，吃起來更清爽，青菜的味道很濃郁，飯也很香，顆粒分明。夏天容易上火，要多吃蔬菜，所以，不喜歡吃青菜的同學可以這樣試試，絕對會讓你愛上青菜的。”食材明細主料大米（適量）青菜（適量）輔...

“清淡美味。”食材明細主料肉餡兒（100g）野菜（100g）輔料葱花（2勺）平菇（5片）調料姜碎（1勺）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）野菜丸子湯的做法步驟1、肉餡兒加入葱花，姜碎和鹽攪打上勁兒。2...

食材明細主料上海青（500g）排骨（300g）輔料鹽（適量）味精（微量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）上湯上海青的做法步驟1、排骨放在鍋里加水燒開，慢火再煲40分鐘左右2、然後開到最大火，把湯燒得滾燙...

食材明細主料野葛菜（一把）豬骨（500克）蜜棗（4個）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）野葛菜豬骨湯的做法步驟1、野葛菜洗淨備用2、豬骨出水待用3、蜜棗備用4、把所有湯料放入鍋內，蓋鍋...

“在我心裏，上海菜飯同上海燒賣一樣…..令人難忘，O(∩_∩)O哈哈~..上海菜飯是加鹹肉或豬油的，但也會做純青菜版的。喜歡綠綠的青菜，青菜可以最後放進米飯裏，喜歡濃郁的菜香，青菜就和米飯一起...

“最近想吃酸菜魚了於是趁中午午休時間去買了一條大草魚重量足夠4-5人分享了海底撈的上湯底料晚上下班回家就迫不及待的清理魚刀工不是很好削魚片折騰死了”食材明細主料草魚（4斤）酸菜（適...

“這個野菜，學名真的不知道叫什麼，我們當地人都叫它“鳥撲稜”，具體的字是不是這三個字，也説不清楚。特意百度，也沒找到。所以，我髮菜譜，就叫野菜湯。這個野菜，有點黃瓜味道的清香，特別好吃，可惜...

“上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜，上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維...

“冬天涮火鍋是挺容易上火的，我覺得用野菜做上一個火鍋底就有下火作用，野菜材料我用的是魚腥草，葛菜以及獅子頭草，都是些清熱解毒的材料，野菜清甜，也不會影響其他火鍋食材的味道。”食材明細...

食材明細主料海蔘（2個）娃娃菜（1顆）輔料紅椒（適量）黃椒（適量）蒜（4瓣）調料食鹽（適量）水澱粉（適量）雞湯（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）上湯海蔘娃娃菜的做法步驟1、泡發好的海蔘切條，娃娃菜洗淨，1...

“秋天來了，菠菜是秋天的應季蔬菜，多吃菠菜好處多多。菠菜當作食療用於治病，由來已久。《本草綱目》上説，菠菜可以“通血脈，開胸膈，調中氣，止飲渴，解酒毒，調腸燥”。中醫認為，菠菜味甘冷滑，適用於...

食材明細主料大米（310克）香腸（120克）臘肉（180克）上海青（440克）輔料小蘇打（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）上海菜飯的做法步驟1、食材：大米、香腸、臘肉、上海青。2、將上海青掰...

食材明細主料泡發海蔘（適量）竹蓀（適量）鵪鶉蛋（適量）幹香菇（適量）甜豆角（適量）胡蘿蔔（適量）輔料雞湯（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）上湯海蔘的做法步驟1、食材：海...

“鮮美，小仙女最愛。”食材明細主料扇貝（5斤）輔料香菇（15朵）雞胸肉（2塊）豬肉餡（少量）薺菜（2團）調料葱（適量）料酒（適量）鹽糖（適量）五香粉（適量）花椒麪（適量）香油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）...

“上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、湯匙菜、花瓶菜，上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的...

食材明細主料豆腐（適量）香菇（適量）海底撈菌湯底料（適量）輔料水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐野菌湯的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、鍋中放水1000ml燒開。3、準備好海底撈菌湯湯...

“上海菜飯用上海話來説是“鹹酸飯”，是上海每家每户都喜愛的美食，而且這裏一定要用上海青菜、鹹肉，最要緊的一定要用豬油，那個味道真的是好香啊。。。朋友家自己種的青菜，我特意要了一大袋...

“葛菜主要是祛痰去濕，抗菌作用。”食材明細主料野葛菜（1.5斤）豬蹄（半隻）豬骨（兩大塊）水（12碗）生薑（2片）輔料鹽（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）野葛菜湯的做法步驟1、葛菜去除花和黃葉雜物，...

“上海烤菜選用上海地區的矮腳青菜，吃口很糯，加上糖醋味，和濃油赤醬的顏色，很有食慾的，是冬天上海人常吃的菜餚，冷熱都可，食用時上面淋上麻油，足以勾起食慾。”食材明細主料青菜（適量）輔料油（適量...

食材明細主料海蔘（3個）上海青菜（3顆）紅蘿蔔片（5片）鮮香菇（3朵）大骨湯（1大碗）鮮奶油（1匙（沒有可忽略））鹽（適量）胡椒粉（少許）輔料香芝麻油（幾滴）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上湯燉海蔘的做法步驟1、所...

“咱還是直奔正題吧，來道能解春困的菜。先別被標題給迷惑了哈，説是上湯其實應該是偽上湯，正宗的上湯是用多種肉類經過較長時間的煮制熬出來的，正所謂：無雞不鮮，無鴨不香，無肚不白，無肘不濃，無腿...

“清淡美味。”食材明細主料上海青（100g）輔料雞蛋（1個）調料鹽（適量）豬油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海青雞蛋湯的做法步驟1、上海青洗淨切成小塊。2、豬油融化後放入雞蛋液炒香。...