關於品類的知識

5月18日，由天貓攜手多家乳業頭部品牌共同搭建的首個“72小時鮮味牧場”，在上海合生匯正式亮相，通過感官沉浸式的體驗和創新的新零售消費場景，立體詮釋何為“極速新鮮、花樣新鮮、活力新鮮...

説起過去兩三年站在餐飲風口的“品類之豬”，最搶眼的莫過於潮汕牛肉火鍋，火得太猛也死得太快。但活得堅挺又久經市場考驗的，還有一類，那就是酸菜魚。酸菜魚為何如持久活下來的?就目前而言，...

未來兩三年內，同質化低客單價的餐飲品牌將被迅速淘汰，有特色、高勢能的單品將從傳統模式的邊緣地帶崛起。對於挑剔的食客來説，相似的口感和裝修會加速他們對傳統火鍋雞的倦怠感，如果無法做...

香水一直是不少“直男”消費者眼中頗為神祕的商品。事實上，早在五千年前的古埃及，就有祭司和法老製成人類歷史上最早的香水。而在精煉高純度酒精的技術得到發展後，香水行業也變成了工序清...

日料起源於日本列島，刺身、壽司、壽喜鍋等都是人們耳熟能詳的日料美食。隨着中日交流發展，越來越多的國人也愛上了日料，因此越來越多的人投資日料店的加盟，甚至成了一場熱潮。那麼，日料的品...

業界公認，烤肉成為“疫情期間恢復最快的品類”，它在“餐飲第二大品類”燒烤中佔比近1/3，在美團點評搜索熱度一度超過火鍋和燒烤，有近600億的市場規模。烤肉在近幾年餐飲中增長勢頭和熱度有...

快餐以其獨特的經營模式和製作優勢，一直深受廣大加盟商的喜愛，快捷簡便，，收益快，加之外賣的售賣方式，免去堂食的裝修成本，店鋪成本和服務人員成本，讓眾多小微創業者，踏實體會投資創業的快樂，沒有...

一道菜風靡全國，誰能做到?除了黃燜雞，還有酸菜魚。從川渝地區的一道家常菜到各大餐館裏點單率最高的國民菜，再到近兩年比較火爆的單品爆品之一，酸菜魚憑一己之力撬動了上億級的餐飲市場，成...

1、葡萄酒品類按照顏色分有：紅葡萄酒、白葡萄酒、粉葡萄酒。2、按照糖量分為：嘗不出甜味的幹葡萄酒品、微具甜感的半乾葡萄酒、具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香的甜葡萄酒。3、按酒精...

餐飲提問：想開店一個連鎖餐飲應該選擇哪個品類？liwm52回答：目前餐飲市場上相對競爭較激烈的有：烤肉、火鍋、快餐、飲品、麻辣燙、酸菜魚等滿大街都是，不建議選擇；建議選擇粥品類的相關品牌，例...

魚餐飲市場，其實從大的方向來看，所有的變化都會隨着消費者而改變，所以在滿是年輕人的消費市場，以及今年疫情衝擊的大環境下，人們的健康意識提高，休閒餐飲和健康餐的市場隨時都有爆發的可能。...

品類創新是什麼？品類創新的四項基本原則又是什麼？這篇文章會給大家一個很好的解釋。品類創新屬於公司策略層面，品類創新也是近兩年來迅速爆紅的一個營銷詞彙之一，正確的品類創新一旦成功，就...

以色列的社科鉅著《人類簡史》曾憑藉“小麥馴服了人類”等驚人論斷在互聯網世界一舉成名，不過，包括小麥在內，早在中國的先秦時代，稻麥稼穡，就早已是矇昧百姓感念神恩的經典主題。詩經的恢弘...

因為很便宜，所以最初我也沒抱着多大的用餐體驗去的，但是一頓吃下來，很超出我的意料。這麼大一個酒店應該沒有人找不到吧！環境很不錯，酒店超大的！海鮮都是常見的品種，刺身裏面有章魚足。冰淇淋...

夏日食慾不佳?陰雨綿綿沒胃口?你需要下單來點刺激的開開胃!油潑麻辣、香味撲鼻，打開被夏日雨季封禁的味蕾!藤椒魚片味道如何取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬製紅油的水平，熱油潑在乾料...

餐飲提問：魚品類加盟項目都有哪些?Owen999回答：烤魚中探魚、匠邊魚祕製烤魚、七漁小份烤魚烤魚、探爐烤魚、魚謙脆皮烤魚、南鑼肥貓都是不錯的選擇。還有紅小壇剁椒魚頭、魚貝勒主題火鍋...

柚子是秋季時新的水果，因為富含維生素C、口味又酸甜適口，受到大量消費者的喜愛。但是我國種植柚子地域廣泛，相對的柚子品類也多種多樣，不同品類的果味、品質都有所不同。普通人也往往聽説...

消費升級趨勢下，消費者對健康品質生活的需求不斷提升。天貓超級品類日通過大數據挖掘消費需求，打破單一品牌邊界，玩轉新鮮營銷，打造全國首家低温奶沉浸式概念體驗館，將一杯鮮奶，賣成了爆款。...

火鍋雞是一道色香味俱全的傳統名菜，起源於滄州，‍鍋童鞋總部經過不斷的調研、實踐與改良，將傳統的火鍋雞研製成單人單份即可享用的美食，製作工藝採用祕製醬料，根據不同人羣消費，研發出多種適...

始於唐朝初年，盛行於宋，迄今1300多年曆史，這就是可以跟春節媲美的中國另一大傳統節日“中秋”。伴隨這一節日的食俗“月餅”也久負盛名，蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”，可見月餅在那...

一道菜風靡全國，誰能做到?除了黃燜雞，還有酸菜魚。2020年酸菜魚還有多大潛力?市場規模如何?消費者有哪些新的消費偏好?餐飲商家又有哪些可掘金的商機?一起來看看“漁人傑”如何看待。1....

餐飲提問：開粥店做什麼品類掙錢？瑩瑩668回答：都可以口碑要好四月的大七回答：開粥店可以做一些小吃和相關服務。比如賣點餅和其他小吃，可以根據所在地區的飲食習慣調整。如果想要擴大服務範...

老壇剁椒魚頭單品熱銷850萬份這傲人的成績，來自於擁有22年曆史的東方紅。憑藉地道的出品與優質的服務，東方紅榮獲2018年福州美食地圖十大必吃餐廳、中國美食節“金鼎獎”等業內各大重磅...

相信我看完這篇文章的你一定會有一個與眾不同的中秋節！小時候，我們都渴望快快長大。中秋節坐在家中看天空的圓月，心卻飄到了更遠的地方：外面的月亮是什麼樣的？長大以後，我們跨過山河大海，也走...

用一道菜就能風靡全國，誰能做到?除了黃燜雞，還有酸菜魚。從川渝地區的一道家常菜到各大餐館裏點單率的國民菜，再到近兩年火爆的單品爆品之一，酸菜魚憑一己之力撬動了上億級的餐飲市場，成為...