老壇剁椒魚頭單品熱銷 850萬份
這傲人的成績,來自於擁有22年曆史的東方紅。憑藉地道的出品與優質的服務,東方紅榮獲2018年福州美食地圖十大必吃餐廳、中國美食節“金鼎獎”等業內各大重磅獎項和稱號,得到無數食客的喜愛與追捧,在福建的湘菜品類賽道里可謂是家喻户曉。
面對日益激烈的餐飲市場品牌競爭,東方紅品牌着眼自身,持續修煉內功,實現食材、菜品、服務的全面升級,“東方紅·湖南菜”華麗亮相!
重新定義湖南菜品類
用更多湖南好食材,做更地道的湖南菜
吃湘菜,講究的是“品味正、食材好”。秉承着對地道湘味的堅守,東方紅此次品牌升級以“三湘好食材,過癮湖南味”為理念,深度挖掘更多湖南當地好食材,1:1復刻更多、更好的湖南菜。
創新推出以老壇剁椒魚頭、衡東生炒黃牛肉、苗家酸湯田雞為主的招牌菜新體系,並且新增了蘿蔔乾炒湘西臘肉、苗侗番茄燴牛腩、東安原味湘黃土雞、湘西和味筍、湘西殺豬菜、鄉里蘿蔔苗等多款湖南特色菜,多款爆品同時發力,致力於成為福建湖南菜品類領潮品牌,實現更多元化的發展。
90%食材來自湖南
堅持做湖南味道守護者
此次品牌升級,東方紅依然堅持“傳遞更好的食材”,從不停止食材溯源的腳步。在董事長徐天成的帶領下,東方紅團隊往返於湖南與福建尋味當地應季食材、深入大山腹地尋訪傳承古老味道的食材守護人,店內90%的食材都來自湖南。
同時,東方紅擁有100%的湖南原籍廚師班底,不斷傳承並堅守老傳統湘菜烹飪技藝,將食材精雕細琢,守護湖南味道。
依託完善的供應鏈體系,無論是湖南當地的辣椒、湘西臘肉,還是農家種植的時蔬、農家餵養的土豬肉……從田間地頭到餐桌,全程冷鏈、夕發朝至,保障產品新鮮品質,堅持食材可溯源,讓食客吃得放心、安心。
跨越1000多公里,堅持原產地直採……不懈的努力,只為讓追求地道口味的食客突破地域的界限,在福建就能領略純正的湖南風味,讓在外的老湘親也能嚐到家鄉味。