關於東北傳統風乾腸的家常做法的知識

“東北小爺兒的最愛”食材明細主料豬肉（10斤）腸衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）鹽（80g）味精（80g）幹腸調料（2袋）輔料肥肉（1斤）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東北傳統風乾腸的做法步驟1、泡腸衣。2、豬...

我們東北每到大年初一的時候都會用大鍋撈米飯，做好的米飯吃起來肉肉的，顆粒飽滿並且透着光亮。現在的年輕人遵循自由的生活方式，已經很少去撈米飯，而老一輩的長輩依然遵循着傳統，遵守過年的...

蓮子湯，西瓜，冬瓜，南瓜，麪條，餃子。在煮制蓮子湯前，蓮子湯要用清水浸泡，浸泡過的蓮子煮出來會更軟糯美味，蓮子湯在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存。麪條在煮制的時候可以加入適...

立夏餜、麻餅、涼皮、春捲等。東北立夏吃立夏餜，吃立夏餜表示春天過去了，夏天開始了。可以將當季的水果或作物加入立夏餜裏面製作一起食用。立夏餜除了製作材料可以多樣，食用的做法也是可...

我們都知道，大暑是我們二十四節氣之一，雖然大暑是一年中最炎熱的時候，但是這一氣節的到來意味着我們要迎來秋天，天氣會逐漸轉涼，不管在南方北方在這一天的食俗都是不同的。很多人都對不同地...

“豆餑餑就是花豇豆做主料的豆沙包。是傳統做法，從我有記憶開始，就這麼做。小時候物質匱乏，不捨得用白糖和冰糖，都是用糖精加乾紅薯放豇豆煮好了做餡料。明顯沒有紅薯加冰糖的味道好。如果...

紅薯，紅腸，米酒，雞肉，雞蛋灌餅等。東北白露吃到的食物有很多，白露是二十四節氣之一，天氣漸漸變涼，飲食相對來説也變得比較清淡。米酒是白露時喝到的比較傳統的飲品，主要是用糯米，高粱等五穀雜糧...

説起山東菜也就是八大菜系裏的魯菜，大家往往想起來的是九轉大腸、葱燒海蔘等。山東在不同地區的傳統菜還是差別很大的。靠海的青島、煙台、威海等地市因為自古海鮮吃的多，菜系多以原汁原...

1、餃子。東北人愛吃餃子，東北的餃子以手工餃子為主，豬肉大葱餡，酸菜餡都是常見的。2、春餅。春餅是用麪糊攤成的薄餅，加入各種時蔬，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，紫椰菜絲，蛋皮絲，大葱絲，蘸一些甜麪醬來吃。...

“説起好吃的東北菜，就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住枱面的大塊肉菜的叫法，不管是家宴還是聚餐，必有幾道C位的“場面菜...

“老公從小到大一直喜歡吃婆婆做的家常意大利千層麪，這次終於跟婆婆學做了千層麪的做法，西餐著名5大醬之一的白汁，加上肉末番茄醬和千層皮，並一層一層疊起來撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的...

“我的家鄉汫洲鎮盛產牡蠣（俗稱："大蠔"），素有"大蠔之鄉"的美稱。對於潮州海鮮，大家都並不陌生，然而生蠔出產地就在我們汫洲鎮，也多次上舌尖上的中國，蠔肉的功效大家都知道，不多説了。”食材...

夏餅，春捲，麪條。夏餅也可以叫做是麻餅，其形狀不是固定的，有各種各樣形狀的夏餅，立夏這天吃春餅，通常是出嫁的女兒送給母親的禮物。夏餅有甜的也有鹹的，還可以包上各種餡。春捲是東北的一種傳...

臘八粥、羊肉燉蘿蔔、牛肉西紅柿湯、黃芽菜、雞湯等。南北方的飲食存在着很大的差異，在小寒季節東北吃臘八粥，而南方吃糯米飯。羊肉燉蘿蔔、牛肉西紅柿湯都屬於東北的傳統亂鍋燉美食。亂...

子推饃、青團、饊子、蒿子粑粑、子福、棗糕、清明螺等。清明節的食物其實大多都是以冷食為主，主要還是和寒食節的習俗有一定的關係。這些食物都是非常有特點的，饊子是一種油炸的食品，清香...

“最早了解蘋果派是在美國電影《美國派》中，後來超愛看美劇《絕望主婦》和《慾望都市》無數次看到各種各樣的派，再後來來到加拿大各大超市都有各種的派，而最常見的便是蘋果派。喜歡它的酸...

“幹腸”是哈爾濱的特產之一，小的時候就知道一到過年，每年每家每户一定都會做。幹腸味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬肉，製作工藝精良，自然風乾，肉香味濃，放在冰箱裏可以保存很...

茄子、燉肉、豆腐、西瓜、龍眼等等。茄子在製作時可以去皮也可以不去皮，一般食用方法有烤茄子、炒茄子、燜茄子、清蒸茄子等等。白露時食用燉肉可以彌補夏日對於飲食上的不足，燉肉時可以...

麪條，餃子，雞蛋，蓮子湯，羊湯等。大暑時節前後是一年中最熱的時候，北京地區的人在當天通常吃麪條，餃子等食物，喝蓮子湯，羊湯等。在煮好的麪條裏放入北京傳統的肉丁炸醬，黃瓜絲，豌豆，花生碎，豆芽菜，胡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘來到東北，不得不常常全國馳名的東北酸菜燉五花肉血腸。大雪紛飛的冬天，窗外寒風凌冽，這個時候若能吃上熱乎的酸菜燉五花...

吃雞蛋、麪條或餃子。大暑前後是北方最熱的時候，在這個時候人們通常十分注意飲食，有貼秋膘的説法。因為天氣炎熱，人們胃口也普遍不好，常吃一些麪食來增進食慾。在三國時期就有了伏日吃麪的...

“貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能為了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工...

“靠山吃山靠海吃貨，大山裏的孩子每天有果子吃，海邊的孩子每天有海鮮吃，今天來一個簡單的，曬蝦乾，曬乾後可以煲湯煮粥，我最喜歡把它當零食吃，一個字：鮮。”食材明細主料蝦（隨意）輔料鹽（適量）原味（口...

春分時節，天氣開始回暖，人們紛紛開始感受春意，在飲食上也會吃上一些與春分時節比較呼應的食物。今天就來瞧瞧東北人春分吃什麼傳統食物，相信這些美食一定會吸引大家的食慾。東北人春分吃什...

臘八粥、羊肉、菜飯、雞湯、糯米飯等。原料豐富的臘八粥富含營養，傳統食材為糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、紅棗、桂圓。將這八種食材加入水中煮熟即可，注意水量剛剛超過食材...