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發表於:2024-02-24
“最近好多朋友開始做月餅,家裏有一袋十斤的月餅餡。今天做麪包吃,嘗試一下,結果出乎意料呀!加入都很喜歡,漂亮美味的麪包。”食材明細主料麪糰(1塊)輔料蓮蓉餡(15個)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(...
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發表於:2019-11-12
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料酵頭::高筋麪粉:105低筋麪粉:45牛奶:120酵母:4糖:12主麪糰::雞蛋:1個黃油(植物油):30奶粉:12椰蓉餡::輔料具體步驟1.前一天晚上把酵...
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發表於:2024-02-24
“有一次無意中看到“愛和自由”發起的微博活動“切切變”,感覺麪糰經過切、扭、轉,變換出意想不到的模樣,就想自己親手嘗試一下,迫不及待地就着家裏現成的材料試驗起來,雖然最後幸運沒有降...
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發表於:2023-12-28
“平時喜歡製作各式各樣的美食,為此,添置了各種款式、型號的模具,其中有許多是作品參賽獲得的獎品。同一種食材,用不同的模具製作,得出形狀各異的作品,在製作美食、品嚐美食的同時,獲得不一樣...
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發表於:2024-02-05
“同學來哈旅遊,白天陪她出遊,晚上她休息,我烘焙,為第二天早餐烤制了一款花式麪包,滿屋飄香,讓正在休息的同學也是垂涎欲滴了!”食材明細主料高筋粉(300g)蛋液(40g)牛奶(140g)白糖(40g)輔料黃油(30g)酵...
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發表於:2024-01-27
食材明細麪糰糖(5g)鹽(8g)酵母(8g)水(300g)高筋麪粉(500g)表面青椒(2個)鹽(1g)蒜蓉(6粒)黃油(50g)蒜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式蒜蓉麪包的做法步驟1、把麪糰的材料全部混合和成麪糰2、因為本人...
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發表於:2024-02-05
“早餐換着花樣就是故事,麪包換着花樣就是美味,這款麪包只加了芝麻和椰蓉,更適合老年人,營養早餐,常吃不膩。希望烘焙之路越走越遠!”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(130g)色拉油(40g)白糖(40g)蛋液(40...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麪粉(200克)蓮蓉(500克)梘水(少許)蛋黃液:1個蛋黃加5克蛋清加水(適量)輔料轉化糖漿(140克)配料植物油(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)廣式蓮蓉月的做法步驟1、轉化糖漿、油、梘...
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發表於:2024-02-01
“這是去姐家之前匆忙給姐的孫子做的麪包,孩子網上看到我發的玫瑰花面包,特喜歡,不過要求用麪包機作個大面包。偶的麪包機已經老化了,忘記在外圍包上錫紙,出來的結果有點不過了哦!不過味道蠻...
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發表於:2024-01-04
“一塊麪團,經過一揉一捏、一折一編,即能變幻出無數的形狀、無數的味道,一款花樣新穎的麪包,令人食慾大增、回味無窮。”食材明細主料高筋麪粉(500克)玉米油(50克)雞蛋(2個)白糖(60克)鹽(4克)酵母(5克...
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發表於:2021-01-17
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料黃油:15g高筋麪粉:140g雞蛋:1個乾酵母:5ml輔料細砂糖:25g鹽:適量椰蓉:適量黑芝麻:適量水:80具體步驟1.用40g温水溶解乾酵母...
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發表於:2023-12-30
“早餐包子油條靠邊站,這麪包外表金黃酥脆,椰香四溢,層層疊疊,撕一片綿軟拉絲,咬一口脣齒留香,端上桌全家人搶着吃,怎麼吃都不會膩,真解饞!”食材明細主料日式吐司粉(300g)簡醇酸奶(150g)蛋液(40g)白...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料黑米麪(約150克)麪粉(約300克)酵母(4克)糖(1小勺)清水(適量)輔料蓮蓉餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麪蓮蓉包的做法步驟1、黑米麪與白麪比例大約1:2。2、加酵母,再加點...
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發表於:2024-02-23
“今天這款麪包是經常做的一個方子,是我家寶寶怎麼也吃不夠的麪包。今天是寶寶生日,一邊做着別的,一邊做着這個麪包,也許是由於非常熟練吧,做出來的成品真是太好了,不管是外觀還是顏色,都非常...
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發表於:2024-01-11
“喜歡椰蓉餡的麪包,美美的吃起來嘍”食材明細主料高筋麪粉(300g)水(140g)輔料奶粉(12g)蛋液(30g)酵母(6g)鹽(2克)玉米油(30g)糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉花面包的做法步驟1、所有材料...
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發表於:2020-12-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:250雞蛋:50輔料水:100酵母粉:3精鹽:2綿白糖:30黃油:20奶粉:15黑芝麻:適量椰蓉餡:適量具體步驟1.製作中種麪糰:70克...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高筋麪粉(240克)白糖(26克)牛奶(110克)雞蛋(1個)酵母(3克)鹽(2克)黃油(26克)輔料椰蓉(80克)糖粉(20克)雞蛋(1個(一半刷面))黃油(20克)牛奶(50克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉花面包的做法步...
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發表於:2024-02-29
“中秋節已過,相信大家的家裏多多少少都會剩下一些月餅。由於月餅是很甜很膩的,吃多了也不好,但是丟掉又怪可惜的,是不是正在為這個事而煩惱呢?嘿嘿,其實呀,吃剩的月餅有好多的其他吃法,比如:用...
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發表於:2024-01-02
“中秋節做月餅剩下的蓮蓉餡料,怕浪費了,做成蓮蓉包也不錯。”食材明細主料麪粉(500克)蓮蓉餡料(適量)清水(適量)輔料酵母粉(5克)紅色食用色素(1滴)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉包的做法...
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發表於:2020-10-05
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料白砂糖:20黃油:20高筋麪粉:250全蛋液:30水:105牛奶:25鹽:2酵母:4輔料全脂奶粉:10全蛋液刷表面:適量椰蓉:70具體步驟1.主料裏...
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發表於:2019-10-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪皮:高精麪粉:300牛奶:150黃油:20雞蛋:1個酵母:5糖:30輔料椰蓉餡::100具體步驟1.我用麪包機和麪發酵的(沒有就自己揉吧,...
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發表於:2024-02-28
“感冒半個月今天總算是見好了,也有胃口了,想吃麪包,所以做了這款老式椰蓉麪包。”食材明細中種高粉(150克)糖(12克)水(120克)酵母(4克)主麪糰高粉(150克)水(33克)全蛋(39克)油(20克)糖(30克)甜味(口味)烘焙(工...
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發表於:2024-02-28
“好久沒做麪包了,開始的時候以為‘懶’是主要原因,可經過細心分析,最最主要的原因還是因為俺家的小盆友,以前每逢週末他晚上都和姥姥睡,也不知從什麼時候開始,他就堅持不住那了,堅持每天都在...
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發表於:2024-02-01
“早餐離不開面包。牛奶與麪包搭配營養很不錯的早餐。尤其是紫薯美味又保健。一杯牛奶一個麪包營養不錯。做麪包的時候,放些椰蓉和桂花糖做夾層面包不錯。放一點熟紫薯泥調解下面包的顏...
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發表於:2024-02-24
“漂亮營養的紫薯椰蓉麪包,換個花樣其實很簡單!”食材明細主料高筋粉(250克(也可低粉50克高粉200克))白糖(40克)鹽(2克)酵母(4克)牛奶(160ML)黃油(25克)椰蓉餡黃油(40克)白糖(50克)椰蓉(70克)牛奶(15ML)雞蛋(35M...