關於峨眉豆絲炒瘦肉的最正宗做法的知識

“食材：本地峨眉豆半斤，瘦肉半斤，紅辣椒丁2個提辣。調料：鮮豬油，精鹽，生抽，雞精，調味鮮。方法：1、峨眉豆冼淨擇去兩頭切絲，瘦肉切絲。2、鍋裏放進鮮豬油，下入瘦肉絲，(用鮮豬油炒味更香，更甜，要比調和...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘家常菜中的炒菜種類很多，講究的就是食材的如何搭配更加體現菜餚的色香味和營養，這道美味峨眉豆肉末就是選用峨眉豆做為主...

食材明細主料帶豆（105克）瘦肉絲（適量）土豆（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉絲土豆炒帶豆的做法步驟1、食材：帶豆。2、瘦肉絲、土豆（已清洗去皮）。3、將帶...

食材明細主料眉豆（500g）輔料葱（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（少許）味精（少許）小米辣（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒眉豆絲的做法步驟1、小米辣和葱切碎2、眉豆去筋洗淨切絲3、起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘峨眉豆肉末是用五花肉和峨眉豆兩種主要的原材料加工製作而成的，五花肉剁成肉末之後與峨眉豆進行翻炒，將豬肉裏的油煸炒...

食材明細主料梅豆（145克）瘦肉絲（65克）粉絲（50克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瘦肉絲梅豆炒粉絲的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）。2、瘦肉絲。3、粉絲（已泡開）。4...

“黃豆芽營養豐富，適合炒的時間稍長一些，適合和肉一起吃。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

食材明細主料眉豆（適量）輔料辣椒（適量）蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒眉豆絲的做法步驟1、眉豆清洗備用。2、鍋中熱油煸香辣椒蒜末。3、倒入眉豆絲。4、翻炒均勻加入鹽。5...

食材明細主料峨眉豆（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）調汁（適量）微辣（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗峨眉豆的做法步驟1、備峨眉豆，。2、鍋裏放清水和鹽燒開，下入洗好的峨眉豆。3、將峨眉豆焯熟。4、...

食材明細主料峨眉豆（適量）豬肉（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）峨眉豆炒肉的做法步驟1、峨眉豆撒去峨眉豆莖，。2、先將峨眉豆切小塊，肉...

食材明細主料瘦肉（適量）大蒜（幾片）黑豆芽（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉絲炒黑豆芽的做法步驟1、準備黑豆芽洗乾淨瀝乾水分備用，大蒜，瘦肉。2、油鍋起火燒...

“當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶，滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新，青筍木耳爽脆柔嫩，而肉絲則帶來濃郁肉香，葱花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味，香氣撩人，是川菜魚...

“簡簡單單的才是最美味的…不要太多調料！原離地溝油，原離垃圾食品…”食材明細主料瘦肉（100克）土豆（200克）輔料青辣椒（1條）紅辣椒（2個）蒜子（兩瓣）生抽（少量）雞粉（少量）生粉（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料麪條（150克）瘦肉絲（100克）帶豆（110克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）色拉油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉絲帶豆炒麪的做法步驟1、食材：麪條（已焯水過涼）2、瘦肉...

食材明細主料裏脊肉（一塊）油豆角（一斤）調料油（適量）紅椒絲（幾個）鹽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉絲炒油豆角絲的做法步驟1、裏脊肉切絲。2、油豆角也切絲。3、...

“又是一年的吃眉豆的季節，加一點豬瘦肉，一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS：眉豆一定要去絲，炒熟哦，不然容易中毒。”食材明細主料眉豆（250克）豬瘦肉（150克）紅辣椒（1個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（1...

“時令菜，開胃菜，下飯菜，簡單美味。”食材明細主料梅豆（適量）肉末（適量）輔料純淨水（少許）澱粉水（少許）辣椒（少許）蒜（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）眉豆炒肉末的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘峨眉豆肉末，一道鹹香入味的初級川菜，因為製作簡單快捷，是很多川妹子的家常必選哦，峨眉豆粒粒飽滿，入口甜軟，配上微辣的肉末...

食材明細主料眉豆（適量）紅辣椒（適量）輔料大蒜頭（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒炒眉豆絲的做法步驟1、眉豆去掉老莖，清洗乾淨。2、洗淨的眉豆切絲。3、...

食材明細主料峨眉豆（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）辣椒殼（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜燒峨眉豆的做法步驟1、峨眉豆掐去兩頭並抽掉老筋，洗淨瀝水。2、蒜瓣用...

食材明細主料峨眉豆（適量）鴨肉（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）峨眉豆炒鴨的做法步驟1、峨眉豆，鴨肉，辣椒。2、鴨肉切丁，峨眉豆和辣椒...

“小時候，好喜歡吃粉絲，瘦肉炒的，或是鴨雜、雞雜，唯獨瘦肉炒的，百吃不厭哈。爸爸還會加些魷魚絲在裏面，那是一個再好吃不過的菜了。有時在宴會中也會有這麼一道菜，一般人家只顧着吃魚鴨肉，唯有...

“眉豆絲是外婆夏末幫忙做的，新鮮眉豆切絲，晾乾，吃時用水提前浸泡開再烹飪，味道很好，素炒和搭配肉類做都很美味。”食材明細主料幹眉豆絲（適量）輔料幹辣椒節（少許）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝...

“肉質鮮嫩可口，香辣入味，超級下飯。看着這嫩黃的肉片上飄着幾粒黑黑的豆鼓，雪白的蒜片旁邊有着碧綠的青椒和火紅的線椒，就勾起我濃濃的食慾。”食材明細主料肉（半斤）輔料青椒（兩個）紅椒（一個）調...