驢打滾,太陽糕。按照老北京的習俗,春分時節會吃驢打滾還有太陽糕。驢打滾又被稱作豆麪糕,它的加工材料為黃米麪,黃豆麪,紅豆沙,白糖等,經過製坯,和陷,定型三道工序。太陽糕是糯米為皮,裏邊包含棗泥陷,還有白瓜仁以及桂花,它是春分祭祀的貢品,也是時令食品。