在水裏添加食用鹽或者食用油。食用油或者食用鹽,能讓花甲快速的吐沙子。吐完沙子的花甲要放在鍋裏焯水在烹飪。花甲在保存的時候可以放在清水裏浸泡保存,或者用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存,花甲能做一些美食菜餚,例如香辣花甲,水煮花甲等。