三至五分鐘。貢菜別名苔幹、響菜、苔菜等,顏色鮮綠,質地爽口。貢菜的烹飪方式多樣,可以用於製作涼拌貢菜、貢菜手撕雞、豆腐幹拌貢菜、蠶豆貢菜炒肉丁、芝麻貢菜、貢菜,草菇棒魚湯等美食。保存乾製的貢菜時,需要將幹貢菜放在乾爽的塑料袋中包好,再用報紙包裹嚴實,放在陰涼乾燥的地方即可。