不要。在烤箱烤玉米,玉米外衣可以很好保護玉米,防止玉米烤焦變老,並且保持玉米水分,使玉米更加香嫩多汁,在烤玉米時,保留玉米兩三層外衣即可,放入盤中並覆蓋好保鮮膜,防止水分過度蒸發,保留外衣的玉米顆顆爆滿圓潤豐滿,吃起來口感香糯清甜。