青花菜多久能煮熟

五到八分鐘。這種菜一般是指綠花菜，也叫做西蘭花、木立花菜等，主要是吃脆嫩部分的花莖和肥厚的花薹以及球狀花蕾。花菜營養價值豐富，很多老人和小孩都喜愛，挑選時需要注意以下幾點：

1、看菜的顏色。選擇顏色濃綠鮮亮的花菜，泛黃或者是開出黃色花朵的説明太成熟或者放太久；

2、拿在手裏掂一掂重量。選擇手感較沉重的花菜，要注意觀察花球是否過硬、花梗是否太過寬厚，這種花菜比較老，儘量不要選購；

3、看花球、花蕾。選擇花球表面沒有凹凸不平、整體完整，花蕾緊密不容易脱落的花菜比較好。