將豆子清洗乾淨然後放在開水中浸泡一個小時左右豆子會變軟,再煮的時候就會容易被煮爛。八寶粥又被叫做臘八粥,因為常在臘八節這一天食用而得名,八寶粥煮完之後加入一些冰糖口感更好,加冰糖的時候要在八寶粥比較粘稠的時候加入。