能。柿餅,主要就是用柿子來加工而成的食物,在柿子的選擇上,小柿子一樣是能夠用來做柿餅的。當然,凍柿子也可以做柿餅,只是吃起來並不如普通柿子那麼新鮮。只是柿餅做好過後,並不適宜過量食用,因為在柿餅中,含有的糖分會是比較高的。