動物奶油和植物奶油哪個好

動物奶油。動物奶油的口感更加香甜。動物奶油和植物奶油的原料不同、打發難度不同、顏色不同。動物奶油的主要原料為天然的牛奶，植物奶油製作的材料為橄欖油和玉米糖漿、色素等。動物奶油不容易打發，而且不耐高温。植物奶油打發率比較高，並且耐高温。動物奶油打發後顏色偏黃，植物奶油打發後顏色比較白。