豆皮和腐竹的區別有什麼

製作的方法和吃法不一樣。豆皮是用工具壓制而成的豆製品，呈片狀，韌性比較好。腐竹是將豆漿煮沸，表面形成薄膜，挑出後晾曬形成的食材。豆皮的吃法以及烹飪方式比較多，可以直接吃、炒着吃、涼拌吃、煮湯吃等。腐竹在吃之前需要放在清水中泡發後，可以用於涼拌、炒制等。