30分鐘。米發糕是一種顏色白潤,口感香甜的糕點。米發糕在蒸的時候最好選擇開水上鍋,並且要用大火,因為大火使水蒸氣充足,米發糕才能發起來。通常蒸30分鐘就可以出鍋了,出鍋後要儘快將模具倒扣,取出米發糕,以免放置時間長,會讓米發糕與模具粘到一起。