需要。若是沒有將結晶恢復的蜂蜜全部吃完,需要將蜂蜜放在冰箱中保存。常温下保存蜂蜜的時間不如放在冰箱中保存的時間長。蜂蜜結晶是因為冰箱中低温保存容易使蜂蜜結晶,將蜂蜜化凍的時候可以將蜂蜜連同瓶子一起放在温水當中解凍。