酵母粉與泡打粉區別

製作原料不同、用途不同。酵母粉製作的原料包括澱粉、糖蜜等，泡打粉製作的材料包括玉米澱粉等。泡打粉是素髮酵劑，可以使麪粉快速發酵，而酵母粉，所處的温度不同，發酵的時間也會不一樣。泡打粉的用途比較廣泛，可以用於製作蛋糕、發糕、饅頭等。酵母粉大多用於製作烘焙麪包、饅頭等。