1、將蛋黃酥晾乾然後放入保鮮盒中,再放入冰箱中保存,可以隔絕空氣防止氧化,保持酥脆的口感。
2、將蛋黃酥用封口機一個個密封,放在常温條件下即可保存。
3、自己在網上購買去氧劑,將蛋黃酥密封然後放入去氧劑可以保持其口感,而且保存時間也比前兩種方法長。