雪裏紅。新菜在醃製前首先要清洗乾淨,在日光好的地方晾一至兩天,菜醃製的時間也不要太長,這樣吃起來比較好嚼,味道也不濃重。在食用醃製的菜之前,要用温水泡一段時間,這樣可以清洗掉菜在曬乾或者醃製的過程中沾染到的一些髒東西。