小龍蝦怎麼做不腥

烹飪過程中可以添加豆瓣醬、小米辣、花椒粒、啤酒等佐料，有去腥提香的效果。清洗小龍蝦時，可以將小龍蝦簡單清洗後，放在盆中，添加適量的清水以及食用鹽、白醋，攪拌後浸泡一至兩個小時，用毛刷刷洗後，再用清水反覆沖洗，這樣可以將小龍蝦清洗的更加乾淨。