買回的火鍋底料直接下水煮火鍋的話可能味道不是那麼濃香,那麼在煮火鍋之前增加一個步驟能使得火鍋鍋底口味濃郁十分,那就是在煮火鍋前先把這個火鍋底料加油進行翻炒,火鍋底料在炒的過程中能有效激發它的香味,也能使加進去的配菜更加入味。