一個小時左右。芡實在煮之前需要先浸泡上一個小時,這樣更容易將其煮熟煮爛。煮好的芡實口感清爽,熬煮時先用大火煮開在轉小火慢燉即可。芡實又叫雞頭米,其在保存時,需要放入容器中密封,放置乾燥通風處,避免受潮出現黴變,使其不能食用。