1、保存苦瓜的時候包裹一層紙或者包裹一下保鮮膜,然後放入冰箱中,這樣子可以有效的保護苦瓜本身比較嬌嫩的表皮,而且還可以防止苦瓜表面水分的散失。
2、新鮮的苦瓜不能直接放入冰箱保存,還可以將苦瓜切成片,然後曬乾保存,曬乾的苦瓜在室温下也可以保存很長時間。