用水煮。白芸豆又叫菜豆,在我國貴州、四川等地種植,形狀十分多樣,顏色也很豐富,大小不一。白芸豆可以做的菜色很多,比如白芸豆沙拉、芸豆卷、排骨白芸豆湯等,味道十分美味。白芸豆是一種食用價值很高的實用豆類,在日常烹飪中作用非常的大。