端午節。綠豆糕是傳統的特色糕點,屬於消暑小食,製作的主要食材為綠豆。綠豆糕按照口味有南北之分,北即京式,製作的過程中不添加任何油脂,成品後入口鬆軟,沒有油潤感。南包括京式和揚式,製作的過程中添加油脂,成品後口感鬆軟、細嫩,香味濃郁。