1、平菇清洗乾淨。
2、撕成小條。
3、瘦肉切片放薑末,醬油,胡椒粉,生粉,花生油抓勻醃製10分鐘。
4、電煮鍋裏水燒開放入平菇焯水約一分鐘。
5、撈出來瀝水。
6、熱鍋放油,下醃製好的瘦肉炒香。
7、然後添加適量的水。
8、大火燒開。
9、放入平菇繼續煮兩分鐘。
10、撇去浮沫,湯才清。
11、可以適當的調味。
12、葱花放入湯碗中。
13、煮好的湯倒入碗麪即可。
14、成品圖。
15、成品圖。