意大利麪可以泡一晚上嗎

可以。比較粗的意大利面是可以用冷水一晚上的，烹飪起來會比較省時，但比較細的意大利麪則不建議浸泡一晚上，以免影響意大利麪的口感和風味。煮意大利麪的時候需要用沸水煮，煮的過程中可以添加適量的食用鹽，煮出來的意大利麪會更勁道。煮好的意大利麪可以涼拌、炒制等。