蒜薹是大蒜嗎

不是。蒜薹是大蒜的一部分，是大蒜抽出來的花徑。蒜薹和大蒜的吃法不一樣，蒜薹又稱蒜毫，南方稱為蒜苗，可以烹飪眾多菜餚，例如蒜薹炒雞蛋、蒜薹炒肉等。大蒜指的是蒜頭的部分，可以單獨吃，可以烤着吃，還能用於當做菜餚的輔料使用，有殺菌以及提香的效果。