不屬於。雖然茭白也叫菰筍,同時和竹筍長得很像,但是並不屬於竹筍。茭白生長在水裏,是被黑粉菌刺激而生長出來的肉質莖,而竹筍是竹的幼芽,屬於草本植物,種類繁多,因此兩者沒有直接的聯繫。茭白和竹筍味道都很鮮美,都可以炒、煮湯、燉湯食用。