哪裏有山藥

主要在朝鮮、中國和日本有大量山藥產出。山藥是日常生活中經常食用的一種蔬菜，在中國種植廣泛，湖北、江西、河南、雲南北部、廣東、台灣等地區都有種植，生長的地方主要在山谷、山坡、小溪附近。挑選山藥時需要注意一下幾點：

1、好的山藥表面光滑，只有一些山藥須，沒有其它斑點。購買時摸一下山藥表面，枯萎、破損、碎皮，説明這個山藥不新鮮，不要購買；

2、山藥切開會有大量的粘液產生，新鮮山藥切痕也很新鮮，選購時需要多觀察；

3、舊的山藥摸起來會有發熱的觸感；

4、新鮮山藥內部肉質是雪白色的，切開看到鐵黃色或者發紅則説明山藥變質。