包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上

餐飲提問：

包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上

園寶小小回答：

應該是早上發的，包子店現在的工藝不是咱們家自己發麪那樣，需要好長時間，他們在面裏放入酵母，快速發酵，醒面的時間很短，因為他們要及時作出成品，賣出去，好賺錢，所以應該是早上發麪

小小姐56回答：

用面引子都是頭天晚上開始發的。用酵母是提前半小時發的。