“番薯買很久了,本來打算做糖水的,但是不知道為啥就一直沒做,我是隻懶貓,想做番薯餅很久了,有糯米粉在,不如做這個,簡單又不花時間,我太聰明瞭。
我糯米粉放比較少,味道很香甜,很濃番薯味,吃起軟糯,超級好吃。”
1、番薯去皮切片蒸熟。
2、蒸熟後用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖大勻。
4、加入糯米粉。
5、用勺子拌勻。
6、再用手揉成團。
7、捏成圓形小餅。
8、燒熱鍋,倒入適量油,燒至6成熱,放入番薯餅小火炸。
9、炸至金黃再翻過來炸至金黃。
1.製作過程沒加一點水,就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜歡口味,我這個個人認為剛剛好呢。
3.炸的時候要小火,太大火容易炸黑。