“莜麪不含糖,可降血壓血脂,是糖尿病人飲食首選,常吃粗糧亦有益於身體健康”
1、莜麪用適量開水燙熟,燙到沒有乾麪即可
2、稍涼即揉成麪糰,做成長劑子
3、準備好壓面器
4、壓成餄餎,涼水上鍋蒸,水開了開始計時,8分鐘關火
5、蒸好的餄餎稍放涼,趁熱撕成條
6、鍋內放油,下肉末,葱花炒香
7、炒入酸菜末
8、放鹽,生抽,適量水燒開,做成滷子,根據個人口味放鹽
9、莜麪盛碗中,澆上滷子即可