1、胡蘿蔔切絲,葱切末。乾麪放一旁備用。
2、鍋裏放水燒開之後放入乾麪,燒開之後點幾次涼水。煮麪的間隙拿一隻麪碗調作料,放入鹽,醬油,辣椒調味。
3、煮熟之後將面撈出放入調好的麪湯水,然後放胡蘿蔔絲,葱末以及切好的滷肉,淋上辣椒紅油。
煮麪的中途點水可以讓苗條更加的勁道。