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1、準備塊面。
2、磕一個雞蛋用碗裝好,火腿腸切塊,生菜和豆芽洗淨。
3、鍋裏水燒開,放入塊面煮軟,放入生菜和豆芽煮熟。
4、用湯碗調好味精、雞精、鹽、胡椒粉、芝麻油、生抽、紅油、花椒油,加開水碗6分滿,裝碗已煮好的麪條、生菜、豆芽。
5、煮麪空閒時炸好荷包蛋,把荷包蛋放於湯麪表面,加入火腿腸和熟芝麻、香菜,面做好開吃。
1、喜歡麻辣的櫥友們可以在面煮好後多加花椒油和辣椒。2、煎荷包蛋的雞蛋不要冰凍,要不煎蛋時易飛濺油滴燙傷。