莧菜元寶餃怎麼做|莧菜元寶餃的做法

“莧菜盛產於夏季，依照葉色的不同，可分為綠莧、紅莧、彩色莧3個類型。有的地區把莧菜稱為“長壽菜”，因為莧菜營養極高，它富含的維生素和礦物質都是易被人體吸收的重要物質。
富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素k，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，莧菜常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

莧菜元寶餃的做法步驟

• 1、材料：莧菜、麪粉、豬肉餡。調料：鹽、植物油、葱花。

• 2、將麪粉和成麪糰醒10分鐘。

• 3、莧菜洗淨控水切碎。

• 4、肉末加葱末、香油拌勻，最後放入切好的莧菜、鹽拌成餡。

• 5、搓成條，揪劑，擀成餃子皮面皮包入餡料。

• 6、兩角背後粘合，捏緊，呈元寶形。

• 7、包好的元寶餃。

• 8、鍋入加水煮沸放入餃子煮熟即可。

小竅門

特點：鮮嫩可口