1、將幹米線冷水下鍋煮制斷生,備用。
2、絲瓜去皮,切滾刀塊備用。
3、鵪鶉蛋煮熟,備用。
4、熱鍋下冷油將絲瓜炒斷生加筒骨湯。
5、將燒製絲瓜澆米線上,澆上澆頭即可食之。
先將筒骨加調料香菇熬至熟備用。