1、鍋內熱油,鴨蛋打好入鍋炒熟再加入蝦仁一起翻炒。
2、蝦仁炒至變色再次加入香腸一起翻炒。
3、白菜胡蘿蔔提前切好備用。
4、米粉提前浸水軟化,如果是比較不容易熟的可以先燒水焯熟。
5、香腸,蝦仁,鴨蛋翻炒均勻加入胡蘿蔔白菜一起翻炒片刻。
6、然後加入米粉,加入少許醬油上色,加入一勺黃豆醬和適當的鹽巴,繼續翻炒,加入少許清水和適當雞精。
7、炒到水分沒了,米粉熟了就可以關火。
快手午餐,添上自己喜歡的食材即可。