1、蝦頭用鹽和料酒醃製一小時。
2、大米淘洗好,放少許玉米油和清水浸泡一小時。
3、鍋預熱,放油和薑片。
4、倒入蝦頭翻炒二分鐘。
5、然後盛出來。
6、開始煮粥,中火燒開改小火,煮五分鐘
7、放入蝦頭,繼續煮二十五分鐘。
8、關火。
9、攪拌一下。放半小時再食用。