燕窩的做法

燕窩是非常多的女性用來保養自己的一個非常好的滋補品。燕窩本身含有豐富的氨基酸和蛋白質，尤其是它的唾液酸，是使燕窩發揮滋陰、潤燥作用的主要物質，它來自金絲燕的唾沫製作而成。

目前燕窩的主產地在印度尼西亞和馬來西亞，我國的廣東、福建一帶也有生產。隨着時代進步，經濟水平的不斷提高，吃燕窩用來調養身體也漸漸成了稀鬆平常的事情。同時也有不少不法商家，為了牟取自身利益製作出來的燕窩是經過有毒物質薰泡而成，所以我們在選擇購買燕窩的時候要特別注意，要鑑別真偽我們可以根據以下步驟：

首先我們要看燕窩的發頭，選窩體乾淨的，毛越細的越好。

然後就是看燕窩的乾爽程度，越乾的越好，水分太多，不宜存放。

最後看燉，燉煮的越久，燕窩不化水的，而且還有一股蛋白香氣的就是真燕窩了。

購買到了真的燕窩，下面就來教大家幾款燕窩的製作方法。首先我們準備好燕窩20克，冰糖適量。

1、 將燕窩放在清水中泡2-3個小時。

2、 泡開以後，用小鑷子將雜質和毛髮去掉。

3、 燉盅裏面加適量的水(沒有燉盅的用碗也可以)。

4、 將蒸鍋加水放蒸架進去。

5、 將燉盅放進去進行燉煮1小時。

6、 1小時過後，放入適量的冰糖，接着燉半小時。冰糖燕窩就大功告成了。

是不是很簡單呢?其實燕窩的製作方法有很多種，但是小編最喜歡的製作方法，還是將燕窩當作製作甜品那樣燉。在燉煮的過程中，不但可以激發燕窩的特質，保持原風味，而且還能激發它更多的營養物質出來。在寒冷的冬季，喝着自己燉的養顏美容燕窩，感覺滿滿的膠原蛋白，都在體內被吸收，那種感覺別提多好了。

燕窩雖好但是是不是所有人都適合吃呢?答案是否定的，像是嬰幼兒就不宜食用燕窩，因為嬰兒各方面的身體機能還不完善，沒有辦法去吸收和消化這種高蛋白的物質，所以嬰幼兒不能吃。蛋白質過敏的人也不適宜吃燕窩，因為燕窩本身就含有非常多的蛋白質，吃下去的話可能會產生過敏反應。