發酵麪粉可以做什麼好吃的

北方人特別喜歡吃麪食，幾乎頓頓離不開饅頭大餅。而南方人呢不知道從什麼時候開始也愛吃麪食，每天早上一個包子，一碗麪條或者一塊餅，似乎已經成為了習慣。其實這些麪食大多是要用麪粉經過發酵之後而製作完成的。那麼這種發酵麪粉一般都可以製作哪些麪食呢？今天小編來跟大家聊一聊關於發酵麪粉，瞭解一下發酵麪粉可以做什麼好吃的，看看哪些都是用發酵麪粉製作而成的吧。

發酵麪粉可以做什麼好吃的

一、包子

包子都是需要麪粉和發酵粉揉合在一起，然後經過發酵之後才能製作而成的。我們可以把細麪粉加上一些酵母，然後把它揉勻之後進行醒面，一般醒好的面是原來麪糰的兩倍左右，然後我們把它變成一個一個小劑子，將它包上餡料製作成。包子的餡也可以各種餡，只要根據自己的口味都可以包。

二、做披薩餅

大家都喜歡吃披薩，披薩除了上面有一層好吃的食物之外，它的麪餅也是非常重要的，是做披薩餅的關鍵。那麼披薩餅的原料的話，就是需要有面粉跟發酵粉混合在一起才能製作而成的。我們可以選擇高筋麪粉和低筋麪粉，然後加入酵母進行發酵，揉好的麪糰需要醒面，然後醒過之後才能製做成好吃的麪餅。

三、做肉夾饃的饃

大家都喜歡吃肉夾饃，肉夾饃除了裏面要有好吃的肉之外，外面的饃也很重要。那麼我們做肉夾饃的饃就需要有發酵的麪粉，將麪粉和發酵粉混合在一起，醒面之後，將做好的饃放入烤箱中烤，這樣的話吃起來蓬鬆好吃。

以上就是關於發酵麪粉可以製作哪些美食的講解，不知道小夥伴平時會用發酵麪粉來做哪些美食呢？其實以上三種的話做起來不是很複雜，相對來説我們可以自己在家裏就會做，而且成功率非常高。因此如果小夥伴想自己動手試試的話也是可以的，但是一定要控制好酵母跟麪粉的配比，這樣才能發出既蓬鬆又好吃的各種麪食。如果一旦發酵不成功，那麼做出的麪食會很僵硬，就影響了口感。