蕨菜熱量你知道嗎

大家應該都不是特別的陌生吧，是不是平時也有在家裏面進行一個製作呢？但是你自己真的知道這個東西到底都有什麼功效嗎，它裏面到底有多少的熱量呢，今天我就給大家來好好的講講吧，希望大家都能夠有所瞭解，能夠豐富自己的生活經驗。

一、蕨菜熱量你知道嗎

營養素含量(每100克)、熱量(大卡)39.00、碳水化合物(克)9.00、脂肪(克)0.40、蛋白質(克)1.60、纖維素(克)1.80、維生素A(微克)183.00

二、蕨菜的營養價值

1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓;

3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用;

4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;

5、蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力;

6、近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。

三、蕨菜的吃法

1、蕨菜可鮮食或曬乾菜，製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用温水泡發，再烹製各種美味菜餚; 

2、鮮品在食用前也應先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味;

3、炒食適合配以雞蛋、肉類。

四、蕨菜的功效與作用

1、下氣降壓：蕨菜的營養價值是比較高的，富含的一些物質可以擴張血管，從而降低了血壓，有利於血管的健康。並且蕨菜中富含粗纖維，從而加速了腸胃蠕動，有效預防了便祕。

2、清熱解毒、殺菌消炎：蕨菜還具備了殺菌功能，所以當身體出現一些狀況的時候就可以吃一些，以此來緩解症狀。

3、止瀉利尿：當我們發生腹瀉的時候，就可以適量食用一些蕨菜，因為它具備清腸排毒的功效。

五、蕨菜的選購和儲存

我們在購買蕨菜的時候，首先需要觀察蕨菜的外觀，形狀要比較均勻，而且顏色還要鮮豔，手感也是相對比較柔軟的。這種蕨菜的口感都是比較鮮嫩的，若是手感硬硬的，就説明已經變老了，那麼就不要購買了。

想要長期保存蕨菜的話，那麼就需要將蕨菜的雜質去除了，隨後將之洗淨，再將它放入鍋中蒸煮，等熟了之後將之撈出，隨後將它擺放在陽光底下暴曬，等曬乾了就可以放置陰涼通風處保存着，保存時間也是不短的。

六、蕨菜的食用禁忌

1、蕨菜是屬於寒性的，所以腸胃虛寒的人最好不要食用，以免加重寒症。

2、蕨菜也是不能和黃豆、花生、毛豆一起食用的，不利於身體的健康。

蕨菜熱量還有功效其實還有很多的我今天就不在這裏給大家一一的進行介紹了，因為肯定有很多的人不想去了解，雖然還有很多的人可能不是特別的想了解這個東西。其實多多都去吃這個蕨菜對自己的身體也是有好處的呢大家知道了嗎？