有何吃法|黑枸杞可以吃掉嗎

枸杞，它是人們可以食用的一種食材。基本在市場上面所銷售的枸杞都是紅色的，少有人知道，原來枸杞也可以是黑色的。那麼黑枸杞可以吃掉嗎？有何種吃法呢？以下小編都會為大家一一的介紹到，感興趣的人們，還有等什麼呢？一起來了解一下吧！

一、黑枸杞可以吃掉嗎

1.直接嚼着吃

大多數的人都是拿黑枸杞煲湯或者泡水來喝，但是這樣也會讓黑枸杞中的花青素揮發掉。所以想要充分的吸收黑枸杞中的營養物質，直接嚼着吃是最好的方法，這樣最大限度的發揮了黑枸杞的功效。但是如果直接嚼着吃的話，一天不能超過5克哦。

2.黑枸杞泡水喝

(1)由於熱水會讓黑枸杞中的花青素揮發，所以最好用冷水，或者是50度的温水來泡黑枸杞喝。如果浸泡時間長了，黑枸杞中的花青素和營養成分全部釋放出來後，黑枸杞會變成透明的。

(2)有些人發現自己泡的黑枸杞喝其他人泡的不是一個顏色，這是因為黑枸杞在鹼性水中是藍色的，在酸性水中是紫色，用自來水衝是藍色，礦泉水沖泡是紫色。

3.黑枸杞泡酒喝

用50克的黑枸杞喝500ml的白酒放在一起浸泡，大約一個月之後在喝，這樣效果最好。也可以泡上就喝，也會有一定的功效。

4.黑枸杞入藥

黑枸杞也是一種中藥材，具有滋補肝腎、提高人體免疫力的功效。但是在當中藥材服用的時候，一定要根據醫生給的方子吃，不要自己亂吃。

二、枸杞的功效與作用

1.提高機體免疫力

食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增強機體技能、促進健康恢復，並且提高機體的抗病能力，以此病邪的侵害。

2.預防癌症

枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯着提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——鍺，可明顯抑制癌細胞，使癌細胞完全破裂，可減輕癌症患者化療的毒婦作用，防止白血球減少，調節免疫功能。

3.保護眼睛明目

枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

黑枸杞可以吃掉嗎？是可以吃掉的哦，當然要看人們是採取那種吃法進行食用，可以直接生吃，也只可以用其來泡水泡酒進行食用，方法各不一樣。枸杞所帶給人體的功效也是非常之不錯的，可以起到預防一些疾病的功效。但是也不可以一次性食用過多了哦！