茼蒿泡水的好處

茼蒿是一種常見的綠色青菜，茼蒿的做法也有很多種，可以白灼茼蒿、茼蒿蝦皮豆腐湯、肉絲炒茼蒿、雞蛋炒茼蒿、涼拌茼蒿等等。茼蒿的營養價值也很高，可以促進食慾、利小便、降血壓、止咳化痰消腫等等，今天我們就來講講茼蒿泡水到底有什麼好處！

茼蒿泡水的好處有哪些

一、茼蒿的營養價值

營養價值據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。

1、茼蒿中葉綠素的含量很高，葉綠素能未計提提供充足的鐵源，是天然的造血原料，還能維持機體內酶的活性，使沒發揮超強的抗氧化作用，抵抗自由基，延緩衰老。

2、茼蒿是植物類蔬菜，膳食纖維的含量很高，其中還有大部分是不能被人體吸收的粗纖維，半粗纖維，這類纖維在胃內能刺激胃分泌胃酸，促進消化，在腸內能促進腸道的蠕動，並減少胃腸道對食物中脂肪的吸收，有一定的減肥效果，同時還能治療便祕。

3、胡蘿蔔素的吸收方式是物理擴散，濃度越高人體吸收得越多，茼蒿中胡蘿蔔素的含量豐富，者對胡蘿蔔素的吸收有很大的幫助，胡蘿蔔素在人體內會被轉化為維生素A，防治夜盲症。

4、茼蒿里含有一種揮發性的精油，成分複雜，其中丁香酚的香氣有寬中理氣，消食開胃，增加食慾以及降血壓、補腦的作用。

二、茼蒿菜的作用與功效

1、滋養細嫩肌膚

茼蒿菜中含有大量膳食纖維，能加快人類腸胃蠕動，能促進身體內毒素排出，可以減少這些毒素對皮膚的傷害，另外它含有的維生素和礦物質還能滋養細嫩肌膚，能提高皮膚彈性，經常食用能起到明顯美容作用，能讓人們的皮膚變得越來越好。

2、提高心臟功能

茼蒿菜還是一種能強心的健康食材，它含有的多種微量元素和活性成分，能營養心肌，也能提高心臟收縮功能，經常食用能防止心臟病功能減退，也能降低多種心臟病的發病率，對維持人體心臟健康有很大的好處。

3、預防高血壓

茼蒿也是一種能預防高血壓的綠色蔬菜，它含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以促進人體內鈉鹽代謝，而那又是導致人類出現高血壓的重要存在，它的數量減少以後，人體出現高血壓的概率也會明顯下降，生活中那些患有高血壓的人羣，多吃一些茼蒿菜，還能讓血壓儘快恢復正常，除此以外茼蒿菜還能促進尿液生成和排出，經常食用能通利小便。

4、健胃消食

茼蒿菜具有一種獨特的香味，而它含有大量芳香物質和揮發油，人們食用它以後能寬中理氣，也能消食開胃，它能有效提高人力消化功能，可以緩解食少腹脹和消化不良。茼蒿菜中含有的纖維素和果膠還能縮短人體排便時間，能通腸排毒，也能預防緩解便祕。

看了上面的文章想必大家都應該知道茼蒿泡水的好處了吧！茼蒿的營養價值極高，在中國古代又稱為皇帝菜，可見茼蒿菜是非常值得一試的。不過任何東西都有利有弊，茼蒿不適於陽虛的人吃，所以能否吃還是要看自己的身體情況，不過大部分人還是沒問題的，所以可以嘗試一下！