茶樹菇的養殖條件有哪些

茶樹菇，相信大家應該都不算陌生吧，這應該算是我們日常生活中相對來説比較常見的一種偏家常菜的選擇，不但味道很好，做法還多，並且富含多種的營養物質，可能正是因為這樣，才讓更多的人喜歡上吃茶樹菇。所以，咱們今天就説説茶樹菇吧。

一、茶樹菇的養殖條件

1.營養

茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。茶樹菇可利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。

2.温度

茶樹菇屬中温型食用菌。温度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好。温度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。

3.水分

茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%～65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指鬆開成塊，落地後散開為宜。

4.空氣

茶樹菇屬真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。

5.光線

茶樹菇是需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的條件。

二、茶樹菇食譜

(一)幹鍋花菜茶樹菇

1.材料

幹茶樹菇，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，鹽，糖，味全高鮮，生抽

2.步驟

茶樹菇洗淨温水泡發20分鐘左右，改刀切小段，用清水煮開5分鐘左右撈起攥幹水份。黃瓜，胡蘿蔔，青椒，洗淨切細絲。香菜切段。茶樹菇，和配料加所有的香料混合攪拌均勻OK裝盤即可。

(二)茶樹菇燒豆腐

1.材料

豆腐500g，茶樹菇幹40g，姜1小塊，青椒半個，紅椒半個，生抽、白砂糖適量，辣豆瓣醬1大勺

2.步驟

茶樹菇幹用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗淨泥沙；青紅椒切丁，豆腐切厚片；鍋內放適量油,待油熱,放入豆腐片煎，翻面煎制兩面金黃後撈出,瀝乾油分,備用；泡好的茶樹菇撈出,瀝乾水分,切成4釐米左右長的段；茶樹菇用沸水焯熟，撈出瀝乾水分,備用；鍋內加入姜，倒入茶樹菇、辣豆瓣醬,翻炒均勻；加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調味,大火燒開,轉小火,蓋蓋燜8分鐘左右；開蓋,加入青紅椒,翻勻，大火收汁,盛盤即可。

咱們上面已經介紹過了茶樹菇的養殖條件以及具體食譜，相信大家也發現了咱們還有一個非常重要的點沒有提到。那就是關於吃茶樹菇的注意事項，這就來説説，大家在吃茶樹菇的時候，最重要的就是在吃之前首先要用温水泡大概10分鐘。