是否適合減肥|白菜熱量與辣白菜熱量一樣嗎

大白菜，是最普通的蔬菜了，菜市場裏一塊錢可以買一大顆。都説減肥多吃蔬菜，大白菜作為熱量比較低的蔬菜也是很少減肥者的喜歡，而且大白菜的做法可清淡也可辛辣。很多人是不喜歡吃過去寡淡的大白菜的，所以就有了辣白菜的出現。那白菜和辣白菜的熱量一樣嗎？

一、大白菜熱量

大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，膳食纖維的含量非常豐富。富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。每斤大白菜含1.1克蛋白質，0.2克脂肪和16卡熱量。 紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

二、辣白菜熱量

辣白菜的主要成分就是大白菜，但其是65大卡(271千焦),單位熱量較低。每100克辣白菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

三、辣白菜的做法

口味：微辣味

主料：白菜700克　調料醋25克　味精4克　花椒4克　姜10克　白砂糖30克　香油25克　鹽5克　辣椒(紅、尖、幹)20克

做法：

1、白菜取其心逐片剝開，用手撕成長條塊，放入盆內加精鹽，醃約30 分鐘，撈出控淨水，放盆內;

2、幹辣椒10 克切成細絲，10 克切成小段;

3、用白糖、醋、精鹽兑成汁水，加幹辣椒絲、薑絲攪勻倒在白菜心上;

4、炒勺中加香油燒熱，放幹辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，撈出花椒和辣椒;

5、將椒油趁熱倒入盆內拌勻，隨用隨取，改刀上桌。

由此看來，辣白菜的熱量大概是65大卡，熱量是較低的，不會對身體造成多大的危害。平時適當吃些辣白菜，還具有減肥瘦身、防癌抗癌、防治糖尿病、貧血調養、延緩衰老等功效;但辣白菜的口味是辣的，建議不適宜吃辣的體質，在製作過程要少放辣椒。

辣白菜是大白菜經過辣椒、食鹽、醬料的研製之後，辣白菜熱量比原先的大白菜熱量有所提升，但是由於原本大白菜的熱量就極低，所以辣白菜的熱量也高不到哪去，所以吃辣白菜也是不會影響減肥的哦，而且口味更加豐富。所以喜歡吃白菜的小夥伴不妨也學一學辣白菜的做法吧。